Pâté de foie de poulet

Name: Pâté de foie de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 450 g Foie de poulet; 450 g Bacon; 1 gousse Ail; 1 gros Oignon; 10 ml Moutarde moulue; 1 à volonté Sel; 1 à volonté Poivre; 1 trait Lait; 15 ml Xérès

Découvrez notre recette de Pâté de foie de poulet. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

450 g Foie de poulet
450 g Bacon
1 gousse Ail
1 gros Oignon
10 ml Moutarde moulue
1 à volonté Sel
1 à volonté Poivre
1 trait Lait
15 ml Xérès

Préparation

Retirez les tendons et la vésicule biliaire des foies.
Mettez-les dans un plat allant au four avec tous les autres ingrédients coupés en gros morceaux.
Assaisonnez et recouvrez de lait.
Couvrez la cocotte et laissez cuire à four doux (300ºF) pendant 2 heures.
Mixez le tout dans un mixeur.
Rectifier l'assaisonnement.
Ajoutez du sherry ou du brandy.
Mettre dans un plat et recouvrir de beurre fondu