Pâté de foie de poulet

Découvrez notre recette de Pâté de foie de poulet. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 1 lb Foie de poulet
• 1 lb Bacon
• 1 clove Ail
• 1 large Oignon
• 2 tsp Moutarde moulue
• 1 to Sel
• 1 to Poivre
• 1 splash Lait
• 1 tablespoon Sherry

Préparation

1. Retirez les tendons et la vésicule biliaire des foies.
2. Mettez-les dans un plat allant au four avec tous les autres ingrédients coupés en gros morceaux.
3. Assaisonnez et recouvrez de lait.
4. Couvrez la cocotte et laissez cuire à four doux (300ºF) pendant 2 heures.
5. Mixez le tout dans un mixeur.
6. Rectifier l'assaisonnement.
7. Ajoutez du sherry ou du brandy.
8. Mettre dans un plat et recouvrir de beurre fondu