Recette du pain au sel de la Barbade

Découvrez notre recette de Recette du pain au sel de la Barbade. Une entrée gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 2 tubs Levure
• 2 tsp Sucre
• 1 tsp Sel
• 2 tablespoons Huile végétale
• 6 cups Farine
• 2 g Eau chaude

Préparation

1. Tamisez la moitié de la farine, mélangez-la avec le sel et la levure dans un grand saladier, puis ajoutez progressivement de l'eau tiède jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme. Ajoutez davantage de farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte suffisamment ferme pour être pétrie.
2. Farinez légèrement le plan de travail, pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un saladier graissé. Laissez ensuite reposer le saladier dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Vous saurez que la pâte est prête lorsque, en appuyant dessus avec le doigt, l’empreinte reste visible.
3. Préchauffez le four à 425 degrés F ou 220 degrés C.
4. Divisez ensuite la pâte en 12 portions égales, formez avec chacune d'elles une boule de la taille d'un poing, puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée. Laissez reposer à nouveau dans un endroit chaud pendant 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Placez-les ensuite au centre du four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et qu’ils sonnent creux lorsque vous les tapotez.