Gâteau aux carottes à la brésilienne
Découvrez notre recette de Gâteau aux carottes à la brésilienne. Un dessert gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 250 ml Huile végétale
- 260 g Farine ordinaire
- 400 g Sucre en poudre
- 1 tsp Poudre à lever
- 2 medium Carottes
- 2 g Œufs
- 250 ml Lait
- 30 g Poudre de cacao
- 60 g Sucre en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C / 160 °C (four à chaleur tournante) / thermostat 4. Huilez et tapissez le fond d'un moule à charnière de 20 cm. Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand saladier, puis réservez. Versez l'huile, les carottes et les œufs dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau et secouez-le légèrement pour éliminer les bulles d'air. Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau ou une brochette inséré(e) au centre en ressorte propre. Si le centre est encore collant, remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
- Pour le nappage, faites chauffer le lait, le cacao et le sucre dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous (environ 5 minutes), afin d'obtenir un nappage épais et brillant.
- Démoulez le gâteau et égalisez le dessus à l'aide d'un couteau dentelé, puis retournez-le pour que le dessous devienne le dessus. Piquez-le partout à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, puis placez-le sur une grille posée au-dessus d'un plat ou d'un grand saladier. Versez le sirop sur le gâteau par petites quantités jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé. Vous pouvez réutiliser le sirop recueilli dans le plateau ou le saladier. La majeure partie du sirop devrait être absorbée.