Porotos Granados (ragoût de haricots chilien)

Découvrez notre recette de Porotos Granados (ragoût de haricots chilien). Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 1 tablespoon Huile d'olive
• 1 g Oignon
• 2 cups Courge musquée
• 1 can Haricots « Great Northern »
• 1 cup Haricots de Lima
• 3 cups Bouillon de poulet
• 2 cups Maïs doux
• 2 tbs Basilic
• 1 g Piment banane

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen ; ajoutez l'oignon et couvrez. Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Incorporez la courge, les haricots Great Northern et les haricots de Lima dans la marmite ; versez le bouillon de poulet sur le mélange. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre et commence à se défaire, soit 30 à 45 minutes.
2. Incorporez le maïs et le basilic au ragoût ; laissez cuire jusqu’à ce que le ragoût ait la consistance d’une pâte à crêpes, soit environ 10 minutes supplémentaires. Saupoudrez chaque portion de piment banane haché avant de servir.