Porotos Granados (ragoût de haricots chilien)
Découvrez notre recette de Porotos Granados (ragoût de haricots chilien). Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 15 ml Huile d'olive
- 1 g Oignon
- 500 g Courge musquée
- 1 boîte Haricots « Great Northern »
- 250 g Haricots de Lima
- 750 ml Bouillon de poulet
- 500 g Maïs doux
- 30 ml Basilic
- 1 g Piment banane
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen ; ajoutez l'oignon et couvrez. Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Incorporez la courge, les haricots Great Northern et les haricots de Lima dans la marmite ; versez le bouillon de poulet sur le mélange. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre et commence à se défaire, soit 30 à 45 minutes.
- Incorporez le maïs et le basilic au ragoût ; laissez cuire jusqu’à ce que le ragoût ait la consistance d’une pâte à crêpes, soit environ 10 minutes supplémentaires. Saupoudrez chaque portion de piment banane haché avant de servir.