Riz au lait

Name: Riz au lait
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 cup Riz; 4 g Bâton de cannelle; 2 cups Eau; 4 cups Lait; 1 pinch Sel; 2 tablespoons Beurre; 2 tablespoons Extrait de vanille; 1 cup Sucre; 12 ounces Lait concentré

Découvrez notre recette de Riz au lait. Un dessert gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

1 cup Riz
4 g Bâton de cannelle
2 cups Eau
4 cups Lait
1 pinch Sel
2 tablespoons Beurre
2 tablespoons Extrait de vanille
1 cup Sucre
12 ounces Lait concentré

Préparation

Dans une petite casserole, versez de l'eau et ajoutez les bâtons de cannelle, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes. Laissez reposer, puis retirez les bâtons de cannelle.
Mettez le riz et l'eau à la cannelle dans une grande casserole, faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez le sel, le beurre, l'extrait de vanille, 2 tasses de lait et le sucre. Mélangez bien et laissez cuire à découvert pendant environ 15 minutes.
Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez le reste du lait et le lait concentré. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz au lait épaississe et atteigne la consistance souhaitée.
Mélangez bien, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. La texture doit être très onctueuse. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.