Le jus d’un citron et le reste de la peau ? Découvrez des recettes anti-gaspi pour tout utiliser : zestes, citrons confits, desserts, avec le prix par personne.
Côté coupé posé sur une soucoupe au réfrigérateur, il se garde plusieurs jours. Le jus et les zestes se congèlent aussi très bien.
Oui, versez-le dans un bac à glaçons. Chaque glaçon équivaut à environ 2 cuillères à soupe de jus, prêt à l’emploi dans vos recettes.
Zestez-les avant de les presser pour parfumer gâteaux et sauces, ou confisez-les dans du sucre ou du sel pour une longue conservation.