Des tomates trop mûres ou en fin de saison ? Retrouvez des recettes anti-gaspi : sauces, soupes, tartes, bruschettas, avec le prix par personne automatique.
Elles sont parfaites pour une sauce, un coulis ou une soupe. Faites-les cuire avec de l’ail et des herbes, puis congelez en portions pour plus tard.
Oui. Entières ou en quartiers, elles se congèlent et serviront pour les sauces. Vous pouvez aussi les congeler en coulis ou en concassé déjà préparé.
Ne les jetez pas : elles se font confire, se poêlent, entrent dans des chutneys ou des pickles. Plusieurs recettes de cette page les utilisent.